Com o início da pandemia de Covid-19, os consumidores começaram a armazenar maiores quantidades de alimentos e a preparar mais refeições em casa. Assim, as comidas congeladas passaram a ser a escolha número 1 do público, registrando um aumento de vendas muito maior do que outras categorias de alimentos, aponta o executivo da Indústria de Alimentos. Em meio a uma pandemia, as vantagens dessa categoria, como longa vida útil e fácil preparo, conferem vantagem comparativa a alimentos como vegetais congelados, pizzas prontas congeladas e batatas congeladas. A clara preferência do público consumidor pela categoria, de fato, não parece ser um “artifício” do período que atravessamos, mas espera-se, segundo o American Frozen Food Institute, que seja reforçada com mais aumento das vendas nos próximos meses. Segundo pesquisa da agência, essa é uma categoria que já estava em alta internacionalmente antes mesmo da pandemia, porém, a partir de março, seu aumento foi aos trancos e barrancos. Nos EUA em particular, em relação ao período correspondente de 2019, as vendas de produtos congelados aumentaram 80% e 94%, respectivamente, nas duas últimas semanas de março, enquanto o crescimento da categoria se manteve em patamares elevados – cerca de 30% -35 %- e em abril. O nível de consumo de comidas congeladas também permanece alto na Europa, embora flutuações sejam observadas às vezes, aponta a Research and Markets. Ele atribui esse fato à intensa concorrência que a categoria enfrenta dos alimentos refrigerados prontos para o consumo, comercializados como mais saborosos e de melhor qualidade. No entanto, ele observa que, recentemente, o mercado de comidas congeladas voltou aos trilhos em países como Reino Unido, França e Alemanha.
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